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食药监局破谣言 朋友圈十大食品谣言都有哪些?

时间:2017-06-07 16:19:32 作者:超人 来源:51区未解之谜网 手机阅读

朋友圈有一个乱象,时不时都会出现各种谣言,什么黄鳝吃避孕药、隔夜饭不能吃、毒豆芽等等的,那么这么是不是真的就是这样的呢?其实并不是的,这不今天食药监局破谣言,下面一起来看看朋友圈十大食品谣言都有哪些。

十大食品谣言:紫菜和粉丝都是塑料做的?

食药监局破谣言 朋友圈十大食品谣言都有哪些?

真相:粉丝的主要成分就是淀粉和水,而淀粉本身就是一种碳水化合物,含碳氢元素,所以易燃,一般干粉丝都是可燃烧的。光凭能否燃烧来判定,不靠谱。

紫菜藻体呈膜状,而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成。紫菜和塑料薄膜差异较大,但由于工艺不同,可能有的紫菜好撕开,有的不好撕开,不能简单通过不好撕断定就不是紫菜,还是需要科学检测。

十大食品谣言:橘子变红,竟然是用针注射甜蜜素?

食药监局破谣言 朋友圈十大食品谣言都有哪些?

真相:水果使用甜蜜素的谣言谣传多年,不仅“注射”一说不靠谱,“浸泡”之法也基本不可能。因为柑橘表皮厚实且为油性,外界物质很难附着穿透,甜蜜素浸泡起不到增甜效果,包括金橘这种连皮吃的柑橘也不会使用甜蜜素。

十大食品谣言:黄鳝是避孕药催大的?

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真相:黄鳝变得又粗又大是因为采用了科学的饲养方法,解决了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题,与避孕药无关。在饲料中添加避孕药喂养黄鳝的科学试验显示,一个月内,黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝快大约10%,但在一个月后开始大批死亡,死亡率高达50%以上。因此,黄鳝养殖中添加避孕药不仅没有必要,而且得不偿失。

十大食品谣言:隔夜饭致癌?

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真相:一般隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比,隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加,但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。以绿叶菜为例,如果烹调后不加翻动放入冰箱,24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能发生中毒,这说明要达到中毒的量,至少一顿需要吃上几十公斤的隔夜蔬菜,就正常人而言,这明显是不可能的。

十大食品谣言:化了又冻的雪糕有毒?

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真相:有报道称,如果雪糕贮存时达不到所需贮存温度,会引起结构变化,甚至产生有害物质,如可溶性毒蛋白及胺类等。

专家称,有可溶性蛋白但没有“可溶性毒蛋白”的说法。蛋白质可能对人体造成危害主要有三种情况:一是蛋白质发生变质;二是蛋白质会吸引细菌大量繁殖;三是一些人会对蛋白质过敏。

因此,建议买雪糕时首先要看是否在保质期内,包装有没有破损,通常应选择外形完好的雪糕,避免给细菌繁殖造成可乘之机。

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